{"id":145,"date":"2024-04-01T00:00:16","date_gmt":"2024-04-01T00:00:16","guid":{"rendered":"http:\/\/dev.coreographix.info\/webzine\/?post_type=articulo&p=145"},"modified":"2024-04-15T09:12:03","modified_gmt":"2024-04-15T09:12:03","slug":"la-travesia-sonora-de-la-papa","status":"publish","type":"articulo","link":"https:\/\/www.remezclatuciudad.com\/txt\/articulo\/edicion-1-peru\/la-travesia-sonora-de-la-papa\/","title":{"rendered":"La traves\u00eda sonora de la papa"},"content":{"rendered":"

Una cr\u00f3nica que narra el viaje, el movimiento y la experiencia de producir sonidos a partir del tub\u00e9rculo emblem\u00e1tico del Per\u00fa y la milenaria tradici\u00f3n que lo preserva.<\/h2>\n
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En abril de este a\u00f1o recib\u00ed una llamada telef\u00f3nica pregunt\u00e1ndome si conoc\u00eda la m\u00fasica generada por plantas y si era posible llevar a cabo la escucha del sonido de la papa. \u00abMmmm tal vez por medio de sensores con biocodificadores se podr\u00eda obtener el sonido\u00bb\u2013, respond\u00ed. Al mismo tiempo record\u00e9 que cada planta es distinta y cada est\u00edmulo suena de manera diferente; alg\u00fan tiempo atr\u00e1s, al trabajar con otros sonidos org\u00e1nicos, pude comprender que incluso Antaras de cer\u00e1mica, Quenillas de hueso, Trompetas de caracol marino (pututo) hechos de materiales org\u00e1nicos tambi\u00e9n llevan una carga energ\u00e9tica viva, contenida en su alquimia.<\/p>\n

Para entonces ya conoc\u00eda la experiencia de algunos investigadores extranjeros como Tarun Nayar<\/strong> que estaban haciendo m\u00fasica generada por hongos y plantas a trav\u00e9s de electrodos insertados dentro de dichos organismos para obtener emisiones que luego son convertidas en informaci\u00f3n musical. Esta corriente es conocida como el PlantWave<\/em><\/strong>, y no es otra cosa que las vibraciones de las plantas, que permiten crear melod\u00edas, drones, atm\u00f3sferas con fines de meditaci\u00f3n y ba\u00f1os de sonidos. El Plantwave tambi\u00e9n es un dispositivo midi que convierte el biorritmo de las plantas en m\u00fasica. Este proceso data desde el a\u00f1o 2012 cuando se ofreci\u00f3 la primera instalaci\u00f3n Data Garden Quartet<\/strong><\/a>\u00a0en el Museo de Arte de Filadelfia.<\/p>\n

Hace algunos a\u00f1os, como parte de una investigaci\u00f3n con unas vasijas silbadoras de la cultura Vic\u00fas (500 a.C., aprox.), se nos ocurri\u00f3 colocar un electrodo para comprobar si emit\u00edan sonido desde su parte interior. La m\u00fasica que obtuvimos nos dej\u00f3 paralizados: escuchamos c\u00f3mo la arcilla y el aire dialogaban s\u00f3nicamente de manera m\u00e1gica y atemporal. Para cualquier investigador de instrumentos prehisp\u00e1nicos, escucharlos desde su ejecuci\u00f3n es un deleite pero escucharlos sin la intermediaci\u00f3n de un ejecutante es otro universo. Debido a su dise\u00f1o y arquitectura, fue como hacer un viaje en 3D sobre el objeto hasta sumergirnos en \u00e9l desde su respiraci\u00f3n.<\/p>\n

Record\u00e9 un cuento de mi buen amigo y m\u00fasico Dimitri Manga<\/strong>: \u00abDe pronto se acord\u00f3 de la antara<\/em> y que era bueno tocarla para la mala hora. Entonces la sac\u00f3 y sopl\u00f3, y el bulto negro se fue botando candelas y gritando como gato \u00a1Miau! y se perdi\u00f3 en el cerro. As\u00ed, lleg\u00f3 tranquilo a su casa y cont\u00f3 todo lo sucedido a su familia. Como ven, tocar estos instrumentos sirve para orientarse, curar las penas, que el miedo no entre, y para no perderse\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n

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el PlantWave que no es otra cosa que las vibraciones de las plantas que permiten crear melod\u00edas, drones, atm\u00f3sferas con fines de meditaci\u00f3n y ba\u00f1os de sonidos.<\/p>\n

El Plantwave tambi\u00e9n es un dispositivo midi que convierte el biorritmo de las plantas en m\u00fasica.<\/p>\n<\/blockquote>\n

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De los Andes al mundo<\/h2>\n
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La papa posee m\u00e1s de 3 mil variedades y es un hito en la cultura peruana y en la historia mundial. Sin embargo, los propios peruanos conocen poco o nada sobre sus or\u00edgenes, sus rituales, su cultivo, su rol vital en \u00e9pocas de guerra o crisis, incluso en todo el camino que debe atravesar hasta llegar a nuestro plato. Si la papa hablara, \u00bfqu\u00e9 nos dir\u00eda? Con estas premisas decid\u00ed que este emblem\u00e1tico tub\u00e9rculo cuente su propia historia, que sea ella quien emita sus propios sonidos y tal vez su m\u00fasica.<\/p>\n

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Para conocerla m\u00e1s de cerca me fui muy temprano al Mercado Central, centro de abastos desde hace m\u00e1s de un siglo en Lima. Pregunt\u00e9 en qu\u00e9 lugares podr\u00eda encontrar la mayor variedad de papas y escuch\u00e9 una voz muy peculiar: \u00ab\u00a1Papas canch\u00e1n casero, son papas que no son aguachentas, sequitas por dentro y r\u00e1pidas de cocinar! \u00a1Sequitas por dentro!\u00bb. Gir\u00e9 buscando a la persona que pregonaba estas ventas y, efectivamente, ten\u00eda en su tienda papas colgantes. La de color rosado era la benefactora de tales propiedades e inmediatamente pens\u00e9: \u00ab\u00bfY si la canch\u00e1n la toco c\u00f3mo si fuera una antigua antara milenaria?\u00bb.<\/p>\n

Entre el tumulto y los ruidos propios del gran mercado mayorista, record\u00e9 los tubos irregulares que conforman el instrumento andino, los que permiten producir el sonido con ese soplo b\u00e1sico. Entonces compr\u00e9 la papa rosada y me fui pensando en el sonido rajado, en la ac\u00fastica, en la simbiosis entre la papa y la antara.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00ab\u2026en el tiempo permanece, \/en la oscuridad mira, \/ en el silencio habla, \/ Papamama de los Andes, \/ coraz\u00f3n de la tierra…\u00bb <\/p>\n<\/blockquote>\n

(Poema de Isabel \u00c1lvarez)<\/div>\n
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Al t\u00e9rmino del d\u00eda, llegu\u00e9 a mi estudio y con los instrumentos adecuados logr\u00e9 generar el orificio, el conducto en la papa, donde seg\u00fan yo y seg\u00fan mis predicciones podr\u00eda llevarse a cabo el uso deseado, como si fuera un instrumento. Llevando as\u00ed el tub\u00e9rculo al mundo de la plantwave<\/em> o m\u00fasica vegetal. El resultado fue alentador: o\u00edr el coraz\u00f3n mismo de este tub\u00e9rculo fue un acto que expande toda imaginaci\u00f3n. Desde sus or\u00edgenes de domesticaci\u00f3n en el distrito de Capachica (Puno), hace por lo menos 8 mil a\u00f1os, hasta hoy.<\/p>\n

En Lima, la papa se abastece en los mercados gracias a las 19 regiones del pa\u00eds que las producen. Esto permite tener un flujo constante del alimento durante todo el a\u00f1o. Los costos siempre var\u00edan, y el agricultor, qui\u00e9n la cosecha no capitaliza de manera rec\u00edproca sus costos, su esfuerzo y la dimensi\u00f3n real de su trabajo. Para llegar a la mesa del consumidor, sufre una serie de castigos y sucumbe a muchas cadenas de intermediarios. Sigue siendo un tema de explotadores y explotados. Incluso se podr\u00eda decir que es un trabajo \u00abde pobres\u00bb porque el grueso de la poblaci\u00f3n pobre trabaja en los campos pertenece a una clase baja. As\u00ed se produce el fen\u00f3meno de que los alimentos de la tierra o del campo son considerados de poco coste o mano de obra elemental. \u00abAhora mismo los campesinos del mundo nos subsidian a todos\u00bb.<\/p>\n

El paso que logramos para hacer sonar a la papa fue el siguiente: seleccionamos una serie de papas por su tama\u00f1o entre largo y ancho. Considerando su espesor, se logra tener en claro las medidas del di\u00e1metro interno para lograr as\u00ed las notas musicales. A continuaci\u00f3n, se seca la papa para conservar mejor su orificio de soplo. Luego de obtener este registro en un escala afinada en RE, pasamos a grabar cada soplo o cada papa, o cada registro como si fuera una nota musical,. Gracias a unos electrodos conectados a las hojas se recogen los\u00a0 impulsos de las plantas al registrar las variaciones el\u00e9ctricas. Utilizamos un Arduino simple que convierte este impulso en una serie de comandos conectados v\u00eda midi a un programa de m\u00fasica (Ableton) en el ordenador. Esto nos permiti\u00f3 escuchar el propio impulso de la hoja de la papa haciendo sonar al tub\u00e9rculo previamente grabado.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00abCient\u00edficos encontraron que las plantas gritan cuando son cortadas, un estudio por la Universidad de Tel Aviv demuestra que plantas como el tabaco, el tomate, entre otras, hacen ruidos cuando son deshidratadas o cortadas, lo m\u00e1s cercano a como suena ser\u00eda como o\u00edr granos de ma\u00edz explotando\u00bb <\/p>\n<\/blockquote>\n

(Hans Fisher, youtuber @hansfischerrr.)<\/div>\n

El d\u00eda anterior a la cosecha<\/h2>\n
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Esta experimentaci\u00f3n me llev\u00f3 a dise\u00f1ar una exhibici\u00f3n donde se pudiera mostrar este viaje sonoro de la papa. Gracias al Centro Cultural de Espa\u00f1a en Lima pude exponer las variedades de papas m\u00e1s consumidas en todo el pa\u00eds: la papa huayro, la amarilla y la peruanita. La sala principal de exposici\u00f3n fue convertida en un campo de cosecha, tal como se realiza en los Andes peruanos, incluyendo su respectivo pagapu.<\/p>\n

El pagapu<\/em> es un ritual ancestral en el cual se rinde ofrendas y agradecimientos a la tierra: \u00abTenemos esta costumbre de ofrecer pago a la tierra por motivos que a veces en nuestros cultivos, necesitamos bienestar y fecundidad para nuestras cosechas; nosotros que somos de la agricultura sufrimos cuando los campos no son f\u00e9rtiles, cuando el agua baja y el nivel de lluvias escasea. Hemos acordado los cuatro comit\u00e9s de la comisi\u00f3n San Bartolom\u00e9 poder realizar este pago, y lo importante de esta costumbre ancestral, para que nos proteja\u00bb. (Miguel Rojas, agricultor del distrito de San Bartolom\u00e9, Valle Tarma. Mayo, 2023).<\/p>\n

El d\u00eda anterior a la inauguraci\u00f3n me dispuse a colocar las flores amarillas por encima de los mont\u00edculos de tierra. S\u00ed, al madurar la papa, desarrolla unas hermosas flores que sobresalen de la tierra. Son un indicativo para remover el suelo y separar las papas de la planta madre. Este suelo posee una gran cantidad de materia org\u00e1nica, como follaj,e que debe ser primero recogido para luego cortar las ra\u00edces que pasan por debajo de las papas. A este tipo de cosecha se le denomina la manual o tradicional, arrancar, recoger o echar mano<\/em> al tub\u00e9rculo. Este es el sistema o t\u00e9cnica predominante en el pa\u00eds, el cual garantiza una cosecha \u00f3ptima de mayor responsabilidad y calidad.<\/p>\n

Mi idea consist\u00eda en crear unos surcos de tierra para luego dejar al descubierto la planta, quedando en la superficie los tub\u00e9rculos listos para ser recogidos, acto muy significativo en el proceso de la cosecha.<\/p>\n

A poco de culminar esta acci\u00f3n, me invadi\u00f3 un desconcierto sobre esta instalaci\u00f3n: \u00bfEst\u00e1 lista para presentarla? Sab\u00eda que el panorama era muy exigente, entre invitados y especialistas agropecuarios, representantes de instituciones en el tema del cultivo, agricultores y estudiantes. No supe cu\u00e1nto tiempo me qued\u00e9 sentado en la sala, contemplando la oscuridad. Solo recuerdo que era de noche y alguien encendi\u00f3 la luz. Era Mar\u00eda, encargada de la limpieza: \u00ab\u00bfQu\u00e9 le pas\u00f3?, \u00bfpor qu\u00e9 est\u00e1 en el piso?\u00bb, me pregunt\u00f3. Inmediatamente nuestras miradas cayeron al suelo sobre el montaje de la cosecha de papa. Mar\u00eda se qued\u00f3 observando con prudencia, le cont\u00e9 que hice algunos viajes de campo y revis\u00e9 muchos documentos entre fotos, textos y videos para poder acercarme a la tarea encomendada. Mar\u00eda respondi\u00f3: \u00abHace algunos a\u00f1os atr\u00e1s me dedicaba a la siembra de la papa. Era com\u00fan en mi comunidad de C\u00e1tac, en \u00c1ncash. Fue nuestra principal fuente de trabajo, antes de viajar a Lima tuve que desafiliarme del comit\u00e9 de productores de la papa de mi regi\u00f3n. Los recintos que has depositado est\u00e1n bien, la tierra se aprecia por sus niveles. As\u00ed es como cosechamos tambi\u00e9n en nuestra comunidad. Me has hecho acordar desde el momento de la floraci\u00f3n antes de la cosecha, donde la tierra toma esa densidad por el sol y el fr\u00edo, hasta finalmente ser cosechada\u00bb.<\/p>\n

Muchos d\u00edas despu\u00e9s de la inauguraci\u00f3n record\u00e9 unas palabras del maestro Victoriano Morales<\/strong>, agricultor del Fundo Monte Azul<\/strong> en la ciudad de Hu\u00e1nuco<\/strong>: \u00abNuestro objetivo es preservar la papa nativa en el \u00e1mbito nacional, como guardianes, como peque\u00f1os productores que conservamos, nosotros los agricultores llamados guardianes herederos de nuestras familias, nuestros padres. Sin embargo, vivimos en condiciones de pobreza y nos sentimos orgullosos de conservar. En si no somos pobres, pero pol\u00edticamente nos consideran como pobres. Nosotros tenemos riquezas y sabidur\u00eda de muchos a\u00f1os, cada uno conserva de 50 a 500 variedades\u00bb.<\/p>\n

Te imaginas un alimento con m\u00e1s de 10 mil a\u00f1os de antig\u00fcedad y que actualmente hemos podido o\u00edr su latido, su semilla y su piel. Esta propuesta nos conecta con los or\u00edgenes de la papa. Aqu\u00ed el tub\u00e9rculo se ha vuelto sonido, ha sido soplado directamente a modo de instrumento u objeto sonoro para comunicar su propio lenguaje, para saber de su p\u00e1lpito bajo la tierra y c\u00f3mo los antiguos pobladores han continuado adorando este alimento junto a creencias m\u00e1gico religiosas. Por eso, tratamos de escuchar su peregrinaci\u00f3n. Melod\u00edas y sonidos marcan el viaje de la papa. De esta forma, la m\u00fasica y el sonido son reflejo de un manto extenso, una d\u00e1diva, un ung\u00fcento, un alimento de la tierra. Una semilla hacia el futuro.<\/p>\n<\/div>\n

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